Ingrediënten
- 250g Nazarethboter ongezouten
- 6 eidooiers
- 125g suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 100ml water
Bereiding
De suikers aan de kook brengen met water en kloppen tot een kleverige stroop
De eidooiers in een mengbeker doen en al mengend de stroop toevoegen, roeren tot een schuimige massa
Dan de zachte boter beetje bij beetje toevoegen aan het eimengsel en kloppen tot een mooie gladde crème.
Dit in een spuitzak doen en gebruiken als afwerking op cake of muffins of taartjes
Opdienen met wat poedersuiker en vruchtjes
