Ingrediënten
- Ingrediënten voor 4 personen
- 5 eieren
- 15g suiker
- 1el honing
- 40g droge gist
- 1L halfvolle melk
- 500g bloem
- 120g Boter dixmuda of Nazareth
- snuifje zout
Bereiding
De eierdooiers scheiden van het eiwit en afzonderlijk loskloppen
Los de gist op in de lauwe melk en meng hierin de eierdooiers
Zeef de bloem en voeg toe aan de melk met een garde als en je gladde massa hebt mag je het eiwit, honing, suiker en een snuifje zout toevoegen.
Zet een uurtje opzij tot je een verdubbeling van het deeg krijgt.
Bak de wafels met een wafelijzer en werk af met jam, suiker of boter
