Ingrediënten
- 2 dikke rode paprika’s
- 2 dikke tomaten
- 2 uien
- 75g dixmuda boter
- ½ TL paprikapoeder
- ½ TL cayennepeper
- 1 EL cognac
- Zeezout
Bereiding
Tomaten en paprika: ontvellen en ontpitten
De uien grof hakken en in de boter even laten fruiten
Dan alle ingrediënten 30 min laten sudderen in een gesloten pan.
Alles in een blender, krachtig mixen en eventueel bij kruiden.
De kipbrochetten bakken in een grillpan en opdienen met sla en veel saus.
