Ingredients
- 2 gros poivrons rouges
- 2 grosses tomates
- 2 oignons
- 75 g de beurre
- ½ cuillère à café de paprika en poudre
- ½ cuillère à café de poivre de Cayenne
- 1 cuillère à soupe de cognac
- Sel marin
Preparation
Pelez et épépinez les tomates et les poivrons
Hachez grossièrement les oignons et faites-les revenir quelques instants dans le beurre
Laissez ensuite mijoter tous les ingrédients pendant 30 min. dans une casserole couverte
Mixez le tout vigoureusement et rectifiez éventuellement l'assaisonnement
Faites cuire les brochettes de poulet dans une poêle à griller et servez avec de la salade et beaucoup de sauce
