Ingredients
- 250 g de beurre Brugge
- 200 g de sucre candi blanc
- 50 g de caramels « Babelaar »
- 20 ml d’eau
- 2 g de bicarbonate
- 260 g de farine
- 4 g de sel
- le zeste d’une orange
Preparation
Pétrissez le beurre dans un robot de cuisine, puis ajoutez-y le sucre et les caramels « Babelaars » finement hachés.
Mélangez ensuite la farine, le sel, l’eau et le bicarbonate.
Versez le tout dans une poche à douille.
Garnissez une plaque allant au four de papier de cuisson et déposez-y des ronds de pâte de 3 à 4 cm de diamètre.
Sur chaque rond, déposez un peu de zeste puis enfournez dans le four préchauffé à 160° durant 20 minutes, jusqu’à ce que les biscuits aient une jolie couleur brune.
