Ingredients
- 150 g de beurre Brugge
- 30 g de caviar d'anchois
- 30 g d'œufs de truite
- 50 g de filets d'anchois
- Poivre, sel et poivre de Cayenne
- Quelques gouttes de jus de citron
- 2 c. à s. d'huile d'olive
Preparation
Battre au robot de cuisine le beurre ramolli, l'huile d'olive, les épices, le jus de citron et le caviar d'anchois jusqu'à obtention d'une crème.
Tartiner sur des toasts et terminer par des filets d'anchois et des œufs de poisson.
